• đăng ký
  • Youtube
  • Facebook
  • Zalo
  • hotline

Học tiếng Hoa : Ẩm thực Trung Hoa (P. 1) - Vịt quay Bắc Kinh

Học tiếng Hoa bao gồm trải nghiệm nhiều mảng về văn hóa, ẩm thực, du lịch, phim ảnh,....Do đó Blog tự học tiếng Hoa căn bản online SHZ sẽ hướng dẫn các bạn qua từng series khác nhau. Và mở đầu là seires về "Ẩm thực Trung Hoa". Có thực mới vực được đạo mà đúng không các bạn.
 
Ẩm thực Trung Hoa từ lâu đã nổi danh toàn thế giới nhờ cách chế biến cầu kỳ, nguyên liệu phức tạp và hương vị đặc trưng theo mỗi vùng. Tinh túy của ẩm thực Trung Hoa cũng trải qua 5000 năm tồn tại và phát triển cùng lịch sử vì thế mà mang đậm sắc thái văn hóa, phong phú. Được biết, trước đây BusinessInsider của Mỹ đã bình chọn 10 món ăn ngon của Trung Quốc, xem thử trong mắt họ, Trung Quốc có những món ngon nào đây.
 
Ngoài ra nếu biết được nguồn gốc và giảng giải được ẩm thực Trung Hoa bằng tiếng Hoa là một lợi thế. Vì khi ăn cùng sếp đối tác, các bạn có thể có thêm đề tài để không khí vui vẻ hơn, thân thiết hơn. Hôm nay chúng ta học về món ăn quốc dân của người Trung Quốc nhé!
 
北京烤鸭 /Běijīng kǎoyā/ Vịt quay Bắc Kinh
 
Học tiếng Hoa tìm hiểu ẩm thực Trung Hoa

Nguồn gốc món ăn vịt quay Bắc Kinh - biểu tượng của ẩm thực Trung Quốc

Là món ăn đến từ Bắc Kinh có danh tiếng trên thế giới. Về nguồn gốc và thời gian ra đời của món ăn quốc dân này vẫn còn nhiều luồng ý kiến trái chiều. Có người cho rằng lai lịch món này là từ thời nhà Nguyên (1206-1368), và sau đó được các vua chúa triều Minh ưa thích. Cũng có tương truyền,Vịt Quay Bắc Kinh không phải xuất phát từ Bắc Kinh mà là từ món vịt quay Quảng Đông phát triển thành. Dù ra đời vào lúc nào thì món ăn hoàng tộc này rất được các bậc vua chúa yêu thích.
 
Vịt được tẩm ướp gia vị, nhồi hương liệu thảo mộc rồi quay trong lò lửa. Khi chín, vịt có vỏ giòn vàng sẫm, thịt mềm, béo, thơm ngậy đặc trưng.  Vịt quay Bắc Kinh chính hiệu khi quay, chỉ cần khoét một lỗ nhỏ trên mình con vịt, sau đó bỏ nội tạng của con vịt ra, rồi đổ một chút nước vào phía trong con vịt đem nướng trên lửa. Như thế, vịt không bị mất nước, và thịt vịt thì mềm và thơm!
 
Qua hàng trăm năm lịch sử, Vịt quay Bắc Kinh mang nhiều ý nghĩa về lịch sử văn hóa. Ngày này Vịt quay Bắc Kinh là một trong những món ăn Trung Quốc trứ danh được thực khách toàn thế giới biết đến. Do đó, Vịt quay Bắc Kinh trở thành món ăn thường trực trong thực đơn ngoại giao đối tiếp các vị lãnh đạo các quốc gia ghé thăm Trung Quốc

Học tiếng Hoa các từ liên quan đến món vịt quay Bắc Kinh

Nguyên liệu được sử dụng là thịt vịt chất lượng cao, 北京烤鸭 /Běijīng kǎoyā/ Vịt quay Bắc Kinh, có màu 红润 /Hóngrùn/ hồng hào, 肥而不腻 /Féi ér bù nì/ thịt mỡ nhưng không béo ngậy, 外脆里嫩 /Wài cuì lǐ nèn/ giòn bên ngoài và mềm bên trong.
 
⯍ 红润 /Hóngrùn/: hồng hào. ý muốn mô tả da thịt đầy đặn, không khô.
 
⯍ 肥而不腻 /Féi ér bù nì/: thịt mỡ nhưng không béo ngậy, ăn không ngán
 
肥 /Féi/: mỡ, mập, béo
 
腻 /nì/: ngán
 
⯍ 外脆里嫩 /Wài cuì lǐ nèn/ giòn bên ngoài và mềm bên trong
 
脆 /cuì/: giòn
 
嫩 /nèn/: non. Non có nghĩa là thịt mềm, còn ngược lại già thì thịt sẽ là dai.
 
** Tặng 1 câu đối thoại nữa **
 
A:你吃过北京烤鸭了吗?/Nǐ chīguò běijīng kǎoyāle ma?/
 
Bạn ăn qua món Vịt quay Bắc Kinh chưa?
 
B:吃过了,超好吃!/Chīguòle, chāo hăo chī!/
 
Ăn qua rồi, ngon cực kỳ.
 
Hôm nay, trung tâm tiếng Hoa SHZ tạm giới thiệu trước 1 món, bạn nào có tâm hồn ăn uống… í lộn, bạn nào muốn học tốt tiếng Hoa thì theo dõi tiếp bài của SHZ trong kỳ sau nha. 
 
Các bạn có thể học tiếng Hoa online tại: BLOG HOC TIẾNG HOA

 

 

hoc-tieng-hoa-tai-shz

Tag: học tiếng trung, học tiếng trung

Hotline: 028 7106 6262